1. 研究目的与意义
1.1.1 紫薇的简介
紫薇(lagerstroemia indica l.)是一种落叶灌木或小树，属于蔷薇科属和桃金娘目。在英语中，它被称为crape myrtle，因为它的花瓣有类似纱布的褶皱，也被叫做皱纹纱桃金娘。紫薇是一种优秀的景观树，可以长至达七米高;树体弯曲,枝条细长;果囊长椭圆状,部分品种为灰色或灰褐色;成熟时为紫色或黑色,从果囊背面开裂。
1.1.2 紫薇的特点
紫薇一般在六月至九月开花,在九月至十二月成熟。紫薇抗寒,繁殖旺盛。目前世界上大约有55种紫薇，在热带和亚热带地区都有。紫薇是芳香花卉。对氟化氢、氯化氢、氯气等抗性较强，对二氧化硫等有较强的吸收能力，吸滞粉尘能力较强。开花时产生的挥发性油类具有显著的杀菌作用。
紫薇的果实、根、茎和叶，颜色鲜艳，花期长，适应性强，耐寒，富含单宁、花青素、木质素和多酚，具有药理作用，如抗菌和消炎、治疗糖尿病和肝病、清除自由基等。
紫薇是一种具有观赏、保护环境、具有多种药用功效的优质花卉。
2. 研究内容和预期目标
主要研究内容
（1）紫薇果实材料准备与处理；
（2）对紫薇果实样品的水分、可溶性总糖、蛋白质、脂肪、灰分、总酸、无机元素含量等进行测定；
3. 研究的方法与步骤
3. 1 紫薇果实粉末的制备
首先，将采摘的紫薇果实进行预处理，除去根茎泥土等杂物，收集去除根茎的紫薇果实，将其平铺在托盘中放在太阳下晒干，在曝晒期间定期翻动。然后使用桌上型高速粉碎机将紫薇果实打碎成粉末状，重复打粉操作3-4次后过100目筛。将通过 100目筛的粉末用塑料袋收集，贴好标签，标明颗粒度、打粉时间、 粉末重量、打粉人姓名后放入-4℃冰箱保存以备使用。
4. 参考文献
[1] miean k h, mohamed s. flavonoid (myricetin, quercetin, kaempferol, luteolin, and apigenin) content of edible tropical plants[j]. journal of agricultural and food chemistry, 2001,49(6): 3106-3112.
[2] 郭国栋, 何晓军, 徐爱民. 营养成分检测在食品安全中的分析与研究[j]. 食品安全导刊, 2023,(06): 186-188 192.
5. 计划与进度安排
1、第17周（22-23-1学期）-第2周（2024年12月19日--2024年3月5日）接受任务、查阅和翻译文献、撰写及完成开题报告
2、第3周（2024年3月6日--2024年3月12日）紫薇果实的采集与处理；
